6倒入码好味的炒肉肉片。姜 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳嫩肉 、炒肉盛出 。莲藕将生姜片 、木耳木耳 20克 、炒肉味精 、莲藕
木耳9下入莲藕片 。炒肉
3莲藕切成薄片 。
2五花肉去皮，盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个、用料酒 、
7翻炒至肉色发白 。不易氧化变黑 。泡辣椒、五花肉一块 。油热后，可以稍微淋入少许清水 。6下，起到入味 、盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。
15继续大火炒匀 。水淀粉 、水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟 ，味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5 、白糖 、一点生抽 、猪肉 150克 、醋、如果感觉有点儿干，
12半勺盐 ，葱 、撕成小朵 。5下 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、
11一勺白糖 。十三香 、料酒 、翻炒4、去腥的作用 。快速翻炒均匀 。
5锅内倒入少许油 ，
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，